


..PEPPARKAKSSKORPOR...Men käre hjärtanens då..säger ni nu..HAR hon fått fnatt nu igen??..
* *
Jag vet att det är lääääänge innan julen är här..men ibland så måste saker och ting testas..
* *
Idag på jobbet så frågade " ANNA" , ( som jag jobbar ihop med och så har vi kamperat ihop på höstmässan och julmarknaderna i fjol..) om jag hade börjat förbereda mej för julmarknaden i Brunskog ..njaa om sanningen ska fram så har jag INTE gjort särskilt mycket inför den..Har lite kvar från höstens marknad. Men hur det nu är, så går hjärnan för fullt ändå..fast man kanske inte gör nånting skapande som syns, så jobbar liksom tankeverksamheten ändå :)
* *
När jag kom hem idag , "slängde" jag in väskan, bytte hastigt om och drog med Selma ut i skogen . Det är väldigt skönt att gå i skogen just nu..och framför allt efter att man jobbat klart..Meditativt och rogivande..tankarna rensas ut och hjärnan får vila från alla höga ljud som är på en förskola...
Och så går man då där i skogen..hunden springer lös och skuttar in och ut i snåren runt motionsbanan..Tankar far likadant ut och in i HÅRET och så kommer man på den där superbriljanta idén..jag provbakar pepparkakskorpor när jag kommer hem..
**
Sagt och gjort.. det blev ett provbak av skorpor..Gissa OM det doftar ...hmm..jul här hemma ikväll??.."gubben" sa nånting om att ..njaa det känns allt litte i näsan..dâ liksom stecker i näsa..ja han menar förstås då, att det är pepparkakskryddorna som har lite stark lukt...haha..jaja..vi får väl leva med den juldoften inatt..den lär inte försvinna i brådrasket...
**
Nu VET jag iallafall att ......Det ska bakas pepparkaksskorpor till julmarknaden..Tror det kommer att bli en hit..om man nu får skryta lite....
* *
Imorgon får mina kära provsmakare på jobbet..testa skorporna och säga vad de tror ...
* *
Vill någon testa att baka pepparkaksskorpor ..INNNAN jul..så är recepet så här :
**
Till ca 40 skorpor:
100 g hasselnötter /mandel... Jag tål inte att äta nötter så jag använder mandel istället.
2 ägg
100 g smör
2 dl strösocker...jag använder RÅSOCKER..tycker det är godast..
1 tsk bakpulver
5 dl vetemjöl (300 g)
2 tsk mald kanel
2 tsk fintstötta kardemummakärnor
1 tsk malda kryddnejlikor
1 tsk mald ingefära
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°. Rosta hasselnötterna/mandeln i medelvarm torr stekpanna tills
de får fin färg och skalet lossnar. Gnid av skalet i en handduk. ..Det gjorde jag INTE med mandeln..bara grovhackade den.
2. Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt ägget ett i taget under vispning. Blanda, bakpulver, vetemjöl och kryddorna i matberedare.
Tillsätt hasselnötterna/mandeln och kör mycket kort tid så att de bara blir mycket grovt hackade, eller gör som jag...grovhacka mandeln med kniv istället
Blanda ner blandningen i äggvispet. Arbeta ihop till en deg. Ta upp den på mjölat bord, tillsätt mer mjöl om det behövs. Den blir lite kladdig och ska bara kunna formas till längder. ...fast min deg blir inte så värst kletig....??
3. Forma tre längder lika långa som kortsidan på plåten. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper.
4. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min. Ta ut längderna och sänk temperaturen till 100°. Skär genast längderna i sneda skivor. Lägg tillbaka dem på plåten med snittytan ner och torka dem ca 1 timme eller tills de är torra. Använd gärna varmluftsugn till torkningen. ♥..Pia
Ps...det gör inget OM ni väntar med att provbaka liiiiite närmare jul....OM ni nu inte vill ha en juldoft ..redan nu förstås:)..ds.
..Man får ta det som finns hemma..när pyssellusten slår till....spillbitar i linne finns en det en hel del i pyssellådan..
*
Efter att varit ute i flera timmar i skogen idag med hund & gubbe blev eftermiddagen stilla och lugn...
*
På eftermiddagen tittade solen fram..och pigga jag och pigga Selma gick med raska steg till skogen... ..Detta är inget litet lingon..utan en liiiiiten liten röd flugsvamp....
I skuggan av matte...tyckte bara det var en rolig bild..som jag ville visa...lite fyndigt så där :)
...Å här är den.." vinn å skack" ..men hemgjort bli itte alltid så svärt:)...Skämt åsido.. Jag har sett både i butiker och i bloggar under en längre tid, lampkjolar i olika utförande och tyckte till en början att det var lite pråligt ..rent utsagt lite överkurs..kan bli för mycket av en del inredningssaker..MEN som det är med reklamen i pausarna på tv..man blir liksom påverkad..
...Och minsann ..blev jag inte påverkad till slut av lampkjolarna jag med...Numera så gillar jag lampkjolar så mycket, så att jag t.o.m. har sytt några :)..Det började med att jag köpte en vit "kjol" med monogram på..köpte den i Strömstad nu i somras, i butiken Hörnan...Den var riktigt söt...
**
Som med mycket som jag köper..så synar jag det ordentligt..sen gör jag en likadan:)..eller lika och lika..tanken är iallafall att den ska se likadan ut..
**
I offwhitefärgad linne så sydde jag en "kjol".. i dubbel tyg, inget monogram på den här men en spetskant blev det..av en spets som är handvirkad..eller kanske t.o.m. knypplad..vacker är den iallafall och jag sydde på den förhand ..för när jag tröttnat på kjolen så blir det lätt att ta tillvara spetsen till nåt annat som jag vill kopiera då...