..... semla oxå....tisdagstemat idag är just
NYTTIG..........Men först recept en kaloribomb till fastlagsbulle......
Semmelbullar 40 st
50 g jäst
150 g smör
5 dl mjölk 3%
1 dl socker
1/2 tsk salt
1,5 liter vetemjöl
Näringsinnehåll per färdig semla: Kalorier: 377 kcal Fett: 28 g Protein: 5,3 g Kolhydrater: 26,4 Fibrer: 1,3 gr
Mandelmassa till 4:a semlor
1/2 dl riven mandel
1/4 dl socker
Inkråmet från bullarna
2 msk mjölk 3%
2 dl vispgrädde till garnering för fyra bullar
Tastelines lätta semmelbullar40 st
50 g jäst
75 g flytande margarin
5 dl minimjölk
1 dl socker
1/2 tsk salt
1,5 liter vetemjöl
Näringsinnehåll per färdig semla: Kalorier: 282 kcal
Fett: 16 g Protein: 5,7 gr Kolhydrater: 27 g Fibrer: 1,3 gr
Sätt ugnen på 250 grader.
Smula ner jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervarmt, 37 grader och blanda i det flytande margarinet, salt och socker. Häll det ljumma degspadet över jästen, rör så att det löser sig. Tillsätt mjölet och blanda till en bra konsistens, eller tills degen släpper från bunkens kanter.Jäs degen under bakduk i ca 30 minuter. Dela degen i 4 lika stora delar, rulla ut delarna till längder och dela varje längd i 10 delar. Forma till bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckta tills de blivit dubbelt så stora.Grädda mitt i ugnen 5-7 minuter.Låt svalna under bakduk
Tastelines mandelmassa:
1/2 dl riven mandel
1/4 dl socker
Inkråmet från bullarna
2 msk minimjölk
2 dl Milda visp 20% till garnering för fyra bullar
1. Skär av locket på bullen
2. Gröp ur inkråmet
3. Blanda mandel, inkråm, socker och mjölk
4. Fyll bullarna
5. Vispa Milda visp och garnera semlan
6. Sikta florsocker över semlorna
...och tittat på fina sommarbilder och alla möjliga sköna sommarprylar.....NU längtar jag till sommaren....Jag fryser och sitter med en stor filt runt omkring mej...så en varm sommardag med en jordgubbssmootie i handen ...surrande humlor, en och annan fluga går an med...så ljuvligt .......
.bmp)
