Fredag...jul, hot...och mexikansk röra...

..Ååååååååååååå så underbart det är med freda....Åååå inte jublar jag mindre för att jag varit ledig den här fredan heller :)  En helt ledig dag för att göra precis vad om helst. Vad jag gjort  har varit mest att skrota runt lite här hemma. Städa lite.... för det behövs alltid.  Ut i friska luften på en lång promenad i skogen med hunden... för det behövs alltid..  Handla mat... för det behövs alltid..

 

Nu är det ljus tända över allt i huset.. för mörka kvällar och tända ljus hör ju liksom  till  årstiden nu. Min lykta som för tillfället står på soffbordet är en av favoritlyktorna som jag har.

Igår var jag en tur till vår stora grannstad :)  Karlstad. Alltid finner man något kul där som..lite nya kläder bl.a. Men även pysselsaker till JUL... För nu är det  nämligen dax att börja planera  för VAD som ska göras till julmarknaderna.

Det finns en butik i Karlstad som heter LJUVA ÄNGLAR..där finns det så vackra papper att man nästan kan bli ruinerad på kuppen..

Jag köpte en hel del MAJA design papper, som är ljuvligt underbara..passar mej perfekt ..till julkorten och böcker..och lite annat pyssel...  

Naturligtvis "fann" jag även en söt stämpel!!   Provstämplade  på en liten bit papper idag ...för att se HUR det blev..Det blir nog bra tror jag.

I år så är det tre  stycken julmarknader  för min del..hade tänkt  vara med på två..men så..dök det upp en till!! så nu blir det lite smått & gott att pyssla med framöver.

Jag  hittade ett  nytt recept i en morgontidning igår och ska testa det nu i kväll.

Mexikansk köttfärsröra.

För 4 per.

500 g nötfärs

1/2 lök

1 vitlöksklyfta

1/2 tsk finhackad chili

1 tsk paprikapulver

2 msk tomatpuré

1/2 dl vatten

3-4 kvistar färsk oregano

1 tsk salt

2 msk rapsolja eller liknande

Gör så här:

1. Hacka lök och vitlöksklyftan mycket fint.

Finhacka chilin, obs! inga frö eller fäste med.

Grovhacka oreganon.

Blanda allt hackat med köttfärs, paprikapulvret och salt.

2. Hetta upp en stekpanna och stek på blandningen så den får lätt grynig konsistens.
Tillsätt tomatpuré och vatten. Rör om och koka  ihop allt en liten stund. 

Het TOMATSÅS

4 per.

400 g krossade tommater eller grovhacka hela tomater.
1/2 lök

1-2 vitlöksklyftor

1 tsk finhackad röd chili

1 msk rapssolja eller liknande

salt

Gör så här:

1. Hacka finhacka lök,  vitlök och chilin

2. Fräs hacket lätt med oljan i en kastrull.

3. Tillsätt tomatkrosset och låt allt koka i hop en liten stund.

Smaka av med salt.

Panngräddade TORTILLAS

15 bröd

6 dl vetemjöl + 2 dl majsmjöl

(eller 8 dl vetemjöl )

1tsk bakpulver

1 tsk salt

2 dl vatten

2 msk rapsolja

Gör så här:

1. Blanda mjölet med bakpulvret och salt i en stor bunke.

Häll i vattnet och oljan, arbeta  samman till en slät deg.

2. Tippa upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda degen lätt med mjölade händer.
Dela degen i 15 lika stora bitar som kavlas ut till tunna kakor med 15- 20 cm i diameter.

3. Grädda kakorna en och en, i en torr och ganska het stekpanna (utan extra fett).

Beräkna gräddningstiden till 2- 2,5 minut per sida. Håll koll så inte bröden blir brända.

Färdiga tortillas varmhålls lättast travade under bakhandduk.

Servera TORTILLAN med mexikansk köttfärsröra, Het tomatsås, Guacamole  och sallad. Jag hoppade över Guacamolen och valde lättcreme fraiche.

Ps...Nu är jag mätt & belåten och kan tala om att det var ....

INTE så tokigt .. En bra fredagsmysmat för barnfamiljer..och så för mej:)  Eftersom vi bara var två och receptet var för fyra..testar jag även att frysa in dessa tortillas som blev över.!!

Nu återstår IDOL och  att önska trevlig  helg till er som tittar in här...

♥...Pia

Ps..Om du vill ha guacamolereceptet så tryck på bilden här ovanför...ALLA mina bilder går att förstora ds.