Rabarbermarmelad...mums..

...ja, jag kunde inte låta bli att skriva om rabarbern ..Det är något av det godaste som finns just nu i dessa vårtider......* Jag var och hämtade min Selma hos mina föräldrar idag..och passade då på att ta med mej lite rabarber hem......Den har en, otroligt växa fort kraft just nu. Nästan så att man kan stå stilla intill den och se hur den skjuter i väg upp ur marken..:) ..En härlig skogspromenad gjorde vi, hunden och jag eftersom vi nu var på landet och skogen finns såå nära inpå. Därefter "tog" jag alltså hund och rabarber med hem.... OCH gjorde en liten sats Rabarbermarmelad....Receptet kommer här...busenkelt... *** Skär ner ca 500 gr. RABARBER i lagomstora bitar..dvs .ganska små... i en gryta. Tillsätt 250 gr.SYLTSOCKER (ev. 2 msk CITRONSAFT). Koka upp långsamt och låt koka i ca 3 minuter. Häll över marmeladen i varma burkar och sätt på tätslutande lock.. Om man vill, kan en vaniljstång koka med..som sedan skrapas ur i marmeladen. Då utelutes förstås citronsaften....

..Marmeladen är supergooo och lite syrlig..receptet innehåller inte så enormt mycket socker.. man kan naturligtvis öka på mängden med socker om man gillar sötare marmelader...

*

Några kex och ett gott TE blev min sena kvällsmåltid..kexreceptet fann jag HÄR..lika busenkelt det med....

♥...PIA

Pss......Hönsnätspysslet..tränar jag fortfarande på..vet inte hur det slutar..kanske blir man intrasslad:)..ds