Årets första rabarberpaj.....

...Årets rabarber börjar sticka upp lite och då

är det dags för en av de godaste pajer jag vet.

Den som gör den godaste är ....min mamma:)

Receptet delar jag med mej till er och önskar

med den en trevlig HELG.....

*

Deg:

175 gr marg. eller smör

3 dl. vetemjöl

1tsk. bakpulver

1 dl. strösocker

Fyllning:

400 - 500 gr raberber

ca. 1 dl. socker

0,5 msk potatismjöl

Gör så här:
Smält marg.
Blanda mjöl, bakpulver och socker i en skål.
Tillsätt marg. och rör ihop degen. Tryck ut degen i en pajform, tunt i botten och tjockare i kanten. Skölj och skär rabarbern i små bitar. Lägg i formen och strö över sockret, blandat med potatismjölet ( kan även blanda socker och potatismjöl med rabarbern och sedan hälla allt över degen, en smaksak bara vilket som). Grädda på ugnens andra fals i 225 grader , ca 20 -25 min.
Ät den gärna lite ljummen med glass, mjukvispad grädde eller vaniljvisp ......