lördag 21 januari 2012

Lax , ett supergott...

.. middagsförslag !
Om man frågar mej :)
För det mesta så brukar det ligga ett paket
 med portionsbitar med lax i vår frys.
Väldigt bra att ta till när man inte kommer på
nåt till lunch / middag eller så.
 Enkelt och framförallt gott.

Idag är en sån dag när jag velat runt lite i mat & receptvärlden...
 Som " ny" viktväktare:) så tycker jag att LAX är en super bra ide´.

Sagt och gjort, nu står det en ugnsform med lax i ugnen..
potatisen kokar  och salladen ligger färdig på tallrikarna..

Det doftar väldigt gott kan jag lova...

*
Mitt recept på den här rätten:

 Lägg portionslaxbitar ( i vår familj  får karl´n 2 och jag 1 :)
i en ugnsform (smord eller ej..jag smörjer inte)

Strö över några nypor flingsalt.

Häll över lite strimlad purjolök eller nån annan lök.

Bred på  några skedar av creme fraichen  på varje bit.

 Jag  använder  den creme fraichen som finns i kylskåpet just för tillfället.

 Idag blandar jag BONJOUR cuisine
 ( tomat & örter) med smal creme fraich ( 5 %)

På creme fraichen  ringlar jag lite olivolja

Sist men inte minst, en god SMAL ost.. 
eller  någon annan god ost = parmesan:)

Gratinerar i 175 grader.. ca 20 min. beroende på
 om de är frysta eller ej, laxbitarna.
*
Till detta serverar jag idag till mej & karl´n :)
Pressade potatis , salladsmix..(ruccola m.m)
cocktailtomater, gurka och några strimlor purjolök..
Samt vatten ..det gillar jag bäst :)

*

Snart får jag fundera på  efterrätten !
 Frukt/bär med vaniljcreme... och finhackad choklad kanske:)

[]...Pia


3 kommentarer:

elsamarianne sa...

Låter jättejättemumsigt. Och så blir man glad för att det är så nyttigt.
Har precis ätit bräserade kotletter, dvs stekta och sedan kokade i buljongtärningar o lök o vatten så de blir så där lösa,,, sen häller jag i div grönsaker o reder såsen. Kokt potatis till. En familjefavvo. Nu är man mätt o belåten...
ha en skön lördagkväll m dessert
kram elsamarianne

Cecilia sa...

Tack för middagstipset! Det ska jag prova någon dag. Lax är ju så gott!
Ha en skön kväll!
Kram Cecilia.

Tre Tanter sa...

Det där lät väldans aptitretande :) Gillar lax i alla former, hoppas veckan börjat bra, kram från oss 3