tisdag 20 februari 2007

Självklart blir det en NYTTIG...


..... semla oxå....tisdagstemat idag är just NYTTIG..........

Men först recept en kaloribomb till fastlagsbulle......

Semmelbullar 40 st
50 g jäst
150 g smör
5 dl mjölk 3%
1 dl socker
1/2 tsk salt
1,5 liter vetemjöl
Näringsinnehåll per färdig semla: Kalorier: 377 kcal Fett: 28 g Protein: 5,3 g Kolhydrater: 26,4 Fibrer: 1,3 gr
Mandelmassa till 4:a semlor
1/2 dl riven mandel
1/4 dl socker
Inkråmet från bullarna
2 msk mjölk 3%
2 dl vispgrädde till garnering för fyra bullar

Tastelines lätta semmelbullar40 st
50 g jäst
75 g flytande margarin
5 dl minimjölk
1 dl socker
1/2 tsk salt
1,5 liter vetemjöl
Näringsinnehåll per färdig semla: Kalorier: 282 kcal
Fett: 16 g Protein: 5,7 gr Kolhydrater: 27 g Fibrer: 1,3 gr
Sätt ugnen på 250 grader.
Smula ner jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervarmt, 37 grader och blanda i det flytande margarinet, salt och socker. Häll det ljumma degspadet över jästen, rör så att det löser sig. Tillsätt mjölet och blanda till en bra konsistens, eller tills degen släpper från bunkens kanter.Jäs degen under bakduk i ca 30 minuter. Dela degen i 4 lika stora delar, rulla ut delarna till längder och dela varje längd i 10 delar. Forma till bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckta tills de blivit dubbelt så stora.Grädda mitt i ugnen 5-7 minuter.Låt svalna under bakduk
Tastelines mandelmassa:
1/2 dl riven mandel
1/4 dl socker
Inkråmet från bullarna
2 msk minimjölk
2 dl Milda visp 20% till garnering för fyra bullar
1. Skär av locket på bullen
2. Gröp ur inkråmet
3. Blanda mandel, inkråm, socker och mjölk
4. Fyll bullarna
5. Vispa Milda visp och garnera semlan
6. Sikta florsocker över semlorna

13 kommentarer:

Julie K sa...

Semlor er jo nyttiga for sjælen da, och litt sjelebot behøver man ju iblant : )

Helena sa...

Semlor är det som min hjärna fokuserar på idag och jag var också sugen på att lägga ut en semmelbild som temabild, men det bidde apelsiner istället hos mig. Fast ÄTA semlor kommer jag definitivt att göra ändå idag! :D

kreoline sa...

Hm, det så kjempegodt ut, så flotte hjerteboller. Det gjør godt for sjelen, men ikke så godt for kroppen. Ha en fin kveld du med, og jeg tenker nok at bordet blir hvitt.

Mia sa...

Nesten hver gang jeg titter innom deg så viser du herligheter som gjør meg så sulten! Idag inget unntak. Det så godt ut, og oppskriften følger med, ser jeg....

Eva sa...

Har just vräkt i mig en NYTTIG semla...hihi !

Kram Eva

Pia sa...

me too....:)

Lena :-) sa...

Ingen semla idag...men lite tårta blev det på jobbet, White lady och gissa om det var gott. Mmmmm!!

Kram Lena :-)

Pia sa...

lena: jasså,jaha?? M-L firades ja just det...var det gottigottgott...:)

AnCa sa...

Allt man blir glad av är väl nyttigt? Jag skulle bli väldigt glad föe en semla till kvällsfikat!
Jag tror t o m att jag vljer den "feta" varianten, den bli jag nog gladast över ;)

an angel at my table sa...

Jag ska testa ditt recept så fort jag får mitt kök tillbaka.

Pia sa...

anca: tror jag med...:)
an angel: och vilket kök sen ...kan tro det blir tjusigt!!! av vad man sett av allt det andra .... Härligt

Pialill sa...

Jajamensan! Semlor är nyttigt...och gott. Blev ingen sån idag. Kolatårta till kaffet istället.
Goo´natt.
/P

Pia sa...

pialill:lika gott det med ...:)